Musée agricole et industriel Stella Matutina

Le musée Stella Matutina est inauguré le 26 Juillet 1991. Il conserve plus de 1.500 objets représentatifs du patrimoine sucrier de La Réunion. Les premières collections sont réunies en 1989. Il s'agit surtout de matériel industriel resté «in situ». Puis se développent des collections à caractère agricole (du machinisme au savoir-faire) liées à la canne à sucre ou à la diversification agricole : géranium, vetiver, et certains savoir-faire locaux. A ce jour, la collection du musée Stella Matutina se compose de plusieurs ensembles, organisés selon les thématiques suivantes : - les objets liés à la culture de la canne : outils et machines agricoles, traitements des cultures, moyens de transport, objets réalisés en matériaux-canne (Kayamb, chapeau), pesée et levage (balances, grappins, carnets), matériel d’analyse du taux de sucre ; - les objets liés à la fabrication du sucre de canne : machines d’usine, instruments de contrôle du processus de production, matériel de chimie, conditionnement, moyens de transport, fabrication de la chaux, métiers d’entretien de l’usine (outils de tourneur-ajusteur, outils de forgeron, de charpentier...) ; - les objets liés aux filières dérivées : distillation du rhum, confiserie, pâtisserie, limonaderie ; - les objets témoignant de la consommation des produits canne, sucre et dérivés. Emballages, publicités, bouteilles, étiquettes, objets de service et de présentation (pinces, marteaux, sucriers, verres, carafes…) ; - les objets liés aux cultures alternatives et à leurs transformations : tabac, plantes à parfum, vanille, café ; - les objets liés aux activités agricoles annexes (cultures et élevage de subsistance) : élevage semi-nomade, dressage des bœufs, apiculture, plantations domestiques ; - les objets liés à la mémoire humaine du site. Lieux et objets de culte, de vie quotidienne, outils utilisés à l’usine, photos. Collecte de patrimoine immatériel ; - les objets témoignant des relations commerciales Réunion-Métropole : documents, publicités, objets importés illustrant les échanges dans les deux sens ; - un fonds documentaire et iconographique témoignant de l’histoire du site, et de l’industrie sucrière de l’île (cartes anciennes, photographies, aquarelles, gravures, archives de l’usine).